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武漢作為一個歷史悠久的城市，他有很多的文化，很多的歷史建築，比如黃鶴樓，比如長江大橋。而且武漢遠遠不止有這些，它還有著很多的美食，吸引著每一個向往武漢的人。

武漢的美食雖然多，但真正可以排上名號的美食一共只有八道，那你知道是哪八種嗎？

不知道也沒有關係，因為筆者今天特意為大家總結出了武漢的八大美食，以供大家了解。這八道美食各有各自的特色，尤其是最後一道，他被稱之為武漢人的精神故鄉。

那麼接下來就讓筆者帶著大家一一見識一下武漢的八大美食吧。

1、豆皮

豆皮是武漢的一道特殊美食，它吃起來非常美味，而且還很有名。

豆皮的外形，像一個四四方方的小方塊，顏色金黃金黃地閃爍著油光，用眼睛看看就覺得香。

它的外皮酥脆含香，內在卻是非常的柔軟，吃起來外酥裡嫩，又脆又香，淡淡的鹽味在嘴裡面傳盪，不管吃多少個都不覺得夠。

要是去武漢吃豆皮，最好去老通城，老通城的三鮮豆皮是最好吃的。

2、湯

武漢的湯包最開始是從江蘇那邊傳過來的，後來經過改良，然後逐漸形成了武漢本地的特點。

武漢的湯包，不比其他地方的湯包那麼大，而是小巧玲瓏一個，它的皮薄的就像是一層紙，做成這種湯包的包子皮都需要特殊的技巧。

做好的湯包端上桌，就像一個個小燈籠，一籠子六七個整齊地放在上面，用筷子輕輕一挑，湯包就破開露出裡面淡黃的湯汁，裡面的肉餡就像一個小球浮在肉汁裡。

一旁的包子皮晶瑩剔透，看著就十分的有食慾，等到包子涼了一些後，整個都塞進嘴裡一吃，那味道真是，給個神仙都不換！

3、熱乾麵

熱乾麵可以說是武漢的名片，提起來武漢就要順著說出來熱乾麵這三個字。

做一碗熱乾麵的工藝看上去簡單，麵條煮熟加入芝麻醬等各種調料就算製作完成，但其實一點都不簡單，光是從面上看，熱乾麵跟其他的麵條都不一樣，熱乾麵的麵條是事先煮好的，然後再晾曬，晾曬乾了後收起來，隨取隨用。

武漢的熱乾麵跟其他地方的熱乾麵都不一樣，它的麵條很細，非常的筋道，還有當地有特色的醬料淋在面上，吃起來有種不一樣的口感。

在武漢的早晨你會經常看到，有一些邊走路邊端碗吃麵的人，看到了請不要奇怪，因為這是武漢本地人的習慣，非常的有意思。

4、小龍蝦

武漢的小龍蝦太出名了，很多地方的人都聽過武漢小龍蝦的名號，這是一道後進菜，但跟其他幾樣菜比，一點都不差。

每年夏天，武漢的露天大排檔就出攤了，在每一個夜晚都有很多人在大排檔裡赤著上身喝酒吃飯非常的熱鬧，很有煙火氣息。但有一道菜是每一個出來吃大排檔的人必定會點的東西，那就是油燜大蝦。

油燜大蝦經過大火爆炒後，顏色鮮紅。辣椒，大蔥，蒜末在大蝦旁邊鋪了一片，光是看著就非常的有食慾，吃起來也是這樣，辛辣有味，還沒吃幾口就已經滿頭大汗了，但手上的動作卻越來越快，越吃越過癮，這就是小龍蝦的魅力所在了。

5、糊湯

糊湯粉看著雖然其貌不揚，但是吃起來還是挺好吃的，糊湯粉的湯汁是用兩三寸長的野生小鯽魚慢慢地熬製成的，熬好的湯汁看上去很粘稠，賣相不好。湯汁熬製好後就把一團米粉放進去，然後再給客人幾根油條，讓客人慢慢蘸著吃。

雖然糊湯粉其貌不揚，但是配上油條吃起來，卻是不同凡響。咬一口吸滿了湯汁的油條，那味道真是一絕。

6、燒麥

燒賣是武漢出名的一種網紅食物，在網絡上非常出名，不過燒賣在武漢賣的地方少，只有在武漢的糧道街那附近有。

燒賣有點像包子，但包子裡面的餡是用米還有一些餡料做成的，吃的時候一種麥香，也是非常的好吃，因為它的外觀有些像熟透了的麥穗，所以叫它燒麥。

7、面窩

面窩也是武漢的特有小吃，面窩一般在早餐店裡有，它的外形像一個大大的甜甜圈，圓球外邊裹著芝麻，吃起來非常的香。

面窩的口感是不一樣的，每一層有每一層的滋味，就比如面窩外面的皮是酥的，厚的地方比較軟，中間的地方則吃著很焦脆，非常的有意思。

8、煨湯————武漢人的精神故鄉

武漢的煨湯流傳已久，武漢人的每一次晚飯都必定會有一大碗煨湯，喝湯的習慣已經傳承了許久，融入了他們的靈魂深處，是他們的精神故鄉，武漢人都說可以不吃飯，但一定要喝湯。

武漢的煨湯大都是藕煨排骨湯，喝湯養生，所以武漢人在另一方面可以說是非常注重養生，武漢人煨湯喜歡用老鍋，年代越老的鍋煨的湯越有味道。

人們用大火把藕燉的軟糯，再和已經炒好的排骨一同放入鍋裡開始慢燉，經過數個小時之後，湯燉好了，把鍋蓋掀開，一股難以形容的香味就撲鼻而來。

這樣做的湯，湯汁鮮甜，排骨肉也非常的美味，還有藕的那種清香味，更是為這道湯添姿加彩，喝著一點都不膩，特別的好喝。

武漢的美食自然遠遠不止這八道菜，它是座歷經了無數歲月的古老城市，有非常多的底蘊，而這些，還需要想要去了解這座城市的朋友們親自去感受。

好了本期的分享就到這裡了，希望朋友們能夠喜歡武漢的美食，同時我也非常期望朋友們看完之後有機會的話，一定要去武漢走一走，好好的逛一逛這座英雄的城市。

還想看其他城市美食介紹的朋友，請在評論裡留下城市的名字，筆者下次更新給大家看。

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