原來炸薯條不用沾粉 回家試試~~ 總覺得自己炸的薯條沒有麥當勞買的來得酥脆，今天看到前麥當勞員工網友爆料才知道原來是有竅門的。祕訣是什麼呢？ 工具/原料 馬鈴薯 鹽 方法/步驟 馬鈴薯洗乾淨去皮、切條。每一條最好不要超過一釐米。 切好的薯條用水洗一下（主要時去掉澱粉），撈出備用。 煮馬鈴薯條（這就是薯條脆不脆的關鍵）：鍋中放如適量水（估計可以沒過薯條就可以）。水開後加少許鹽，如果你口味很淡，也可以不加鹽。 放入洗過的馬鈴薯，煮2-3分鐘，時間不要太長，煮個7-8分熟就可以(馬鈴薯煮的太過頭就軟了沒法下鍋